Nos produits se veulent absolument naturels,
dès son début et à la fin de la fabrication !
Aucun additif, ni conservateur !...

Une eau de source (Val d’Aisne) confère à la bière son caractère de base.
Ensuite, les différents malts , orges ou froments (suivant résultat voulu) lui donnent sa spécificité, suivant le bon vouloir du brasseur.

Seule la "Fantôme" reçoit un mélange spécialement étudié (adjonction de plantes et fruits) connus uniquement du brasseur !... Bien souvent copié, il ne se retrouve cependant que chez nous, car il fait partie de tout un processus de décoction spécial !...
Elle nous a permis de nous faire connaître auprès des “Tastes-Bière Objectifs”
(groupement international !) et de remporter, en 97, le deuxième prix du concours annuel créé par ces amateurs avertis !
 (“bière la plus Originale créée depuis cinq ans”...)