Nos produits se veulent absolument naturels,
dès son début et à la fin de la fabrication !
Aucun additif, ni conservateur !...

Une eau de source (Val d’Aisne) confère à la bière son caractère de base.
Ensuite, les différents malts , orges ou froments (suivant résultat voulu) lui donnent sa spécificité, suivant le bon vouloir du brasseur.

Seule la "Fantôme" reçoit un mélange spécialement étudié (adjonction de plantes et fruits ) connus uniquement du brasseur !... Bien souvent copié, il ne se retrouve cependant que chez nous, car il fait partie de tout un processus de décoction spécial !...
Elle nous a permis de nous faire connaître auprès des “Tastes-Bière Objectifs”
(groupement international !) et de remporter, en 97, le deuxième prix du concours annuel créé par ces amateurs avertis !
 (“bière la plus Originale créée depuis cinq ans”...)